"Ние много ви се възхищаваме: стабилна икономика, ред, велики духове, прагматизъм. А здравето? Германците трябва да се засрамите. Както и ние, британците.” Това казва готвачът писател Джейми Оливър за германското списание „Щерн”. Той се превърна в звезда благодарение на кулинарното си шоу и битката, която поведе срещу затлъстяването в световен мащаб.
Оливър едва си поема дъх, докато говори за тежките последици за здравето от свръхтегло: диабет, сърдечни болести, ставни заболявания. Една от причините за това според него е в безскрупулната хранителна индустрия. Този, който е предложил въвеждането на вегетариански ден – т. нар.Veggie Day, веднъж седмично е прав според него. Но трябват много усилия това да започне да се спазва от повече хора. „Аз също много обичам месото, но прекаляваме с него. Затова три дни в седмицата постя. Написах и вегетарианска готварска книга, която скоро ще издам”, казва кулинарът, който е изключително критичен и към собственото си хранене.
40-годишният Оливър е баща на 4 деца. Той открива призванието си в ресторанта на родителите си "The Cricketers в селце в графство Есекс. През 1999 г. става звезда в родината си благодарение на шоуто на BBC - "The Naked Chef".
Шест години по-късно Оливър започва кампания за по-добра храна в училищата, която среща голям отпор. В Северна Англия по това време майките дават на децата си хамбургери.
От известно време писателят готвач настоява 15 май да бъде обявен за Ден на революцията в храненето. Целта е да се поощри въвеждането на часове в училищата, в които по забавни и интерактивни начини децата да учат за необходимостта от здравословно хранене. Оливър казва, че не се страхува да влезе в конфликт с концерните, които произвеждат Fast Food и дълбоко замразена пица, от което печелят милиарди.
„Никога няма да се откажа. И да стана на 70, пак ще работя”, казва готвачът. Той вече има идея да напише готварска книга за деца, след като се е квалифицирал със собствените си 4. „Искам да се гордеят с мен”, казва Джейми Оливър.
